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11『サンウエーブdeリフォーム』のホームページには「リフォームに役立つ情報が満載」です『サンウエーブdeリフォーム』人気コンテンツはこちらから！ポイントが丸わかり！キッチンリフォーム大事典初めてのリフォームでも大丈夫！リフォームの不安・疑問解消150問キッチン、バスのお掃除方法水まわりお手入れ大事典モノがあふれるキッチンにさよなら！キッチン収納アイデアBOOKキッチンリフォームに役立つ知識がQ&A形式で学べますキッチンリフォーム検定Publisher株式会社LIXILProducer樋口恵美子Editor楽人舎Writer葛山あかねDesign桑原文子（KuwaDesign）CoverPhoto杉田賢治商品の詳しい情報などはホームページをご覧下さい■サンウエーブdeリフォーム http://sunwave.lixil.co.jp/reform/お問い合わせ先FAX03-6273-3783Eメールinfo@swrb.jpStaff料理の名脇役が進化中便利なザルとボウル調理中に欠かせない道具がザルとボウル。当たり前すぎて、気がつかなかったかもしれませんが、実はいまザルとボウルは劇的に進化中。入れ子式の多機能セットや、米とぎ向けボウルまで登場しています。※価格は税込みですお菓子づくりに最適なツールまでセット水切りカゴに大中２種のボウル、スクイーザーやふるいまでセットされたボウルセット。レモン汁を絞ったり、粉をふるったり、お菓子づくりにも便利。色分けされているのも見た目に楽しく、便利。ここまでそろって値段もお手頃。6,195円マキノトレーディング ☎042-769-2802平たくしてしまえる折りたたみ式折り紙のように組み立てるとザルに変身。使用後は薄い一枚のパネルになり、引出しのなかやフックにつるしてしまえる。‘ザルらしくない’デザインなのでスナックや果物を盛りつけるのにもよさそう。ジョゼフジョゼフNEST52,835円マキノトレーディングちょっと珍しい四角い持ち手つき持ち手部分も脚になるので、水を流す時もしっかりホールド。形も四角なので、シンクの中でおさまりがいい。ジョゼフジョゼフスクエアコランダー1,260円マキノトレーディング米粒がはさまったり、逃げにくい工夫が様々お米が上手にとげるザルとボウル、ウイスクのセット。ザルは底面だけに穴があり、お米が抜けにくい。麺類の水切りにも最適。ウイスクはワイヤーの本数を抑えてあり、お米がはさまらない。もちろんお菓子づくりなど他の用途にも使える。石黒智子のシンプルな台所道具米とぎボウルセット6,300円貝印お客様相談室 0120-016-410ジョゼフジョゼフフォールディングコランダーサラダスピナーにもなる入れ子式ボウル＆ザル大中小の３つのボウルとザル、さらにガラス製サラダ器とスピナーになるフタがセット。野菜を洗って水を切り、そのままガラス器に入れれば、サラダがあっという間に完成。すべてが入れ子式で収納でき、省スペース。これ一つあれば、完ぺき。21,000円チェリーテラス 代官山 ☎03-3770-8728チェリーテラスオールラウンドボウルズシンプルで実用的お皿のように浅いザルお皿のように薄手のザルはちょっとめずらしい。大きなボウルと重ねて使うのはもちろん、BBQや鍋物の材料を盛りつけて食卓に出したり、出汁やスープを濾すときにも重宝しそう。人気料理研究家の有元葉子さんがプロデュースしているシリーズ。labaseラバーゼ浅型ざる2,940円（中） 4,200円（大）ラバーゼ・オフィシャル・ショップ ☎03-5421-8283
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10プロのコツをホームページで公開中！http://sunwave.lixil.co.jp/reform/築地御厨流春野菜のおいしいレシピ春野菜のトマトスープ❶うど以外の春野菜はそれぞれゆで、空豆やグリンピースは薄皮をとり、菜の花やたけのこ、せりは食べやすいようにカットする。うどは生のまま薄切りにし、酢水につける。❷鍋にトマト・フォンデュとベジブロス、塩を加えて温める。❸器に❶の春野菜をそれぞれ入れて、❷を注ぐ。ふくだけ簡単お掃除ラクリーンフードかがまずに確認できる天面火力表示ガスコンロ各バーナーの火加減や設定状況をトッププレートに表示。調理中でも姿勢を変えずに確認できます。スタイリッシュなボディに、お手入れを簡単にする機能や工夫を施した高機能ガスコンロです。しかもレンジフード連動です。アスパラガスのシンプル炒め❶アスパラガスはそれぞれ上から三番目のはかま部分で切り分け、下部分は乱切りにする。このときホワイトアスパラガスはカットする前にピーラーで皮をむいておく。❷フライパンに菜種油とにんにくを入れ、低温で加熱する。にんにくの香りがたってきたらアスパラガスの下部分を加えて中火で炒め、次に穂先を加えてさらに炒める。❸アスパラガスが鮮やかな緑色になったら、玉ねぎを加えてしっかりと火を入れ、ベジブロス、みりん、醤油、塩、片栗粉を加えて炒め合わせる。❹最後に行者にんにくを入れて軽く炒める。＜材料 4人分＞グリーンアスパラガス２本ホワイトアスパラガス２本玉ねぎ（くし形切り）1/4個行者にんにく５本にんにく（スライス）１片ベジブロス大さじ１みりん大さじ３醤油大さじ２片栗粉大さじ1（ベジブロス 大さじ３で溶く）塩少々菜種油大さじ２❶アスパラガスはそれぞれ、上から三番目のはかま部分で切り分ける。ホワイトアスパラガスは下部分の皮をピーラーでむく。❷鍋にたっぷりの湯を沸かし、アスパラガスをゆでる。❸フライパンにオリーブオイルとにんにく、タイムを加えて熱し、にんにくの香りがたってきたらパン粉を加え、こんがりと色づくまで炒める。❹❷を加えて転がしながらパン粉を絡め合わせ、塩、コショウをふる。アスパラガスのクリスピーソテー＜材料 4人分＞グリーンアスパラガス３本ホワイトアスパラガス３本パン粉1/2カップにんにく1/2片タイム１本オリーブオイル大さじ２塩・コショウ少々❶トマト・フォンデュをつくる。トマト６個のヘタをとって４等分にカットしたら、鍋に入れて弱火でゆっくりと煮る。煮崩れてきたらヘラなどで潰し、ザルでこす。❷残りのトマトのヘタをとって湯むきし、４等分のくし形切りにする。❸ボウルに❶と❷、果汁と塩を加えて和える。トマトのとも和えベジブロスは玉ねぎ、しょうが、トマトなどを水から煮込んだ野菜だしで、幅広い料理のベースに使えます。ベジブロスについてhttp://sunwave.lixil.co.jp/reform/の秋野菜のページをご覧ください。＜材料 4人分＞トマト（小さめのもの）10個柑橘類の果汁１∼２滴塩ひとつまみ凹凸が少なく、オールフッ素加工で、日常のお手入れはふくだけ。吸い込み口を細くし、吸引力を高めています。しかも薄型デザインなのでインテリア性も損ないません。音も図書館より静か（36dB）で、対面キッチンにおすすめです。＜材料 4人分＞トマト・フォンデュ（※トマトのとも和え参照）１カップベジブロス（野菜だし）１カップ塩少々春野菜お好みで各適宜（空豆、グリンピース、菜の花、たけのこ、せり、うど）
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